Le marché aux oies à Latillé (Alfred Plauzeau 1875-1918)
Les oies blanches du Poitou
Jusqu'aux années 1960, les paysans de la région élevaient l'oie blanche du Poitou.
Elles étaient plumées vivantes ! (lé plumions vivantes !) 2 ou 3 fois par an pour fournir un duvet utilisé pour la confection d'oreillers, édredons et couettes.
L'oie morte était dépouillée et la peau duveteuse servait aux modistes et houppiers. Et l'oie dépouillée était rôtie.
Comme pour le cochon tout était bon dans l'oie !
Vendeurs et acheteurs se retrouvaient sur les marchés de Latillé et Vouillé.
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